８月はお料理教室をお休みにしているので、この時に年に一度プロに包丁研ぎをお願いしています。
色々な種類の包丁を使用していますが、その中のひとつ、包丁が戻って来きて、今月のレッスンでも使用しています！
今回お願いしたのは、GLOBALの包丁。
包丁を郵送して、約１０日くらいで戻って来ました。
研磨、刃付けだけでなく、最マークもしてくれてピカピカ担って戻ってきます。
自分で研ぐのとは全く異なり、さすが職人技です。
これからも大切に使って行きたいと思います。
新品のような切れ味で、トマトを沢山切りたくなりました～
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