妻の誕生日でした。また,1歳私より先に年齢を重ねるかわいい妻。
おお~!!人生の先輩!!
年齢だけは一生追いつけない数字です。
そんなこんなで,残業真っ盛りの私は妻に呼び出されて,濃いフランス料理でお世話になっている奈良市のスクワールさんで,ディナーをしてきました。
ここは,3200円と,5500円と,7500円の3つのコースがあるのですが,3200円のコースでは,オードブル,スープ,メイン料理のシンプルなプリフィックスですが,一つのディッシュが十分の量なので3200円で十分な量です。
まず,ワイン。
5000円くらいでお任せ。
すると,「古いワインは好きですか?」と聴かれ,お願いすると・・・
Chateau du Breuil 1994年


ボルドーのワイン。
20年経過のワインらしく,色はぶどう色にオレンジのくすんだような色が入る。
味は,デイリーワインの2~5年ものとは別物。比較できないです。ぶどうが枯れたいい味。
料理
オードブルは,シェフのおすすめで盛り合わせにしてもらいました。
私はメインにえぞ鹿のグリエ(赤ワインのアテの基本),妻はアワビのソテー(+1500円)をチョイス。

内容は,
パテ,パルマの生ハム,ピクルス,スモークサーモンの厚切り,タスマニアマスタード添え,etc
ワイン
グビグビ
次に,スープ。
牡蠣のポタージュ。

思わず,白ワインを頼みたくなりましたが,ぐっとこらえる。
この間,フランス産バターと自家製パンもあって,この時点でお腹いっぱいのちょい手前。
メイン料理
蝦夷鹿のグリエ

アワビのソテー

蝦夷鹿(多分150グラムくらい。)は,脂身のないおいしい牛肉みたいな味で,柔らかくて味も深い。ケモノの味は皆無。
アワビ(2枚もあった。)は,ムール貝のソースが絡んで,これまた,美味しい。
これらをアテに,ほとんど一人でワインを飲み干してしまいました。
美味いお肉は,何杯でもワインが飲める。やばい。
デザート
クリームブリュレ・・・,その他は忘れた。

大人のデザート
シングルモルト。

シェフと趣味があって,まさかのサービス。
久しぶりのシングルモルトに,昇天寸前。
この時点では,明日の朝練を忘れていました。
1月11日
何とか朝起きて,朝7時に宇治(5分遅れてごめんなさい)。
ゆっくりと100キロ。
妻が飲み会だったので,晩ご飯はスナック菓子とカップラーメンという荒んだもので。
1月12日
合練に参加
163から府道5号に入った瞬間にちぎれる。昨日の影響があるとはいえ,脚のなさを思い知る。
120キロ。