2月6日（火）13時から、サポステ「職業講話」を実施します。
今回講師にお呼びしたのは、三島市内でイタリアンレストランを経営しておられる
オーナーシェフのロザート江梨子さんです。
ロザートさんは、静岡県観光協会主催の料理メニューコンテスト
家康のてんぷらコンテスト
「令和のてんぷら部門」にて準グランプリを獲得されました。
その時の受賞メニューは
「長寿で天下取り！ カツオのコトレッタ」でした。
審査員の評価では、「家康にも現代人にも好まれるメニューで、メニュー開発に真面目に取り組むオーナーシェフの姿勢を感じた。」というお言葉をいただきました。
現場で活躍されるオーナーシェフの講話、
今から大変楽しみです。
