今すごく流行っている黒酢ではなく、香酢。
なんでこんなに注目されているのか。
なんでこんなに類似商品があるのか。
こんな単純な疑問がわたしはあって、調べましたので、ここに記録。。
というか、参考にしていただければと思います。
まず、香酢とはなんなのか。
香酢とは、中国で昔から作られている“酢”の一種だそうです。
日本の黒酢に似ているとのことですが、どう違うのか？？
原料が違うのです。
日本で昔から作られている黒酢の原料は、米や玄米や大麦を使うのに対し、
香酢は、玄米・大麦・籾殻・ふすま・もち米などさまざまな穀物を使うのが特徴らしいのです。
製法の違いもありますが、
私達が一番知りたいのは、そういうことではなくて、
やはり効果・効能でしょう。
なんと、わたしたちが、必ず必要とし、自分の体では作ることができないアミノ酸（必須アミノ酸）の含有量が、香酢は、黒酢の約三倍～十倍入っているとのこと。
そんなに入っているから、注目されているし、簡単に摂取できるようなサプリメントがたくさんでているんですね。
やずやの香酢もその一つ。
会社によって、どういう違いがあるのかわかりませんが、特徴はあるのでしょう。
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