生まれて初めてスッポンを食べてきましたので率直な感想を書きます。
すっぽんのコース料理を食べてみて、それほど感動しませんでした。
最初の料理はスッポンの生き血をワインに注いで飲み物です。
これって本当に美味しいと思いますか？生臭くて私はダメでした。
精力剤より効くとの逸話がありますけど、アンモニア臭を少し感じて受け付けませんでした。
次の前菜ではナマコにスッポンの卵とませ合わせた料理でした。
中国では乾燥したナマコを水でもどしてから調理するけど、
日本は生ナマコを使っています。卵と混ぜるとたべやすくなっていたました。
ツルツルかと思っていたら舌触りがざらついていてちょっと気持ち悪かったです。
疲労回復やお肌がツルツルの美肌効果を実感できるならと思って我慢しました。
スッポンのから揚げがでてきて、淡白な食感と肉の味わいだと感じました。
これは抵抗なく食べれました。甘さも感じましね。
塩をまぶして食べる人もいるようですけど、そのままでも大丈夫です。
けど、鳥のから揚げのほうが好きかも！と思いました。
そして、メインディッシュのすっぽん鍋が登場しました。
澄んだ色のスープだしの中にはネギやしいたけ等の野菜類と
すっぽんのお肉が入り混じっていて、第一印象は「普通の鍋料理」と変わらないと思いました。
食べると美味しさが口いっぱいに旨みが広がって、楽しめると思います
お肉があまり好きではない私でも少しは食べれて満足しています。
高級食材といわれているけど、毎日食べるのは困難です。
高価な食材を入手するにも調理するにも不可能に近いです。
スッポンを購入するより節約できて栄養価が高いです。
ですから、低分子と良質なコラーゲンを濃縮したサプリメントです。