僕たち日本人は島国ということもあり
魚
の消費が大きい国でもあります。
しかし魚の乱獲による個体数の減少、さらには燃料費高騰で
魚の値上がりは続くばかり
そんな中、シシャモだけは値下がりの方向に
家庭の食卓、さらには
居酒屋でお酒のおつまみの定番と言えばシシャモがある。
そんなシシャモが近い内に、さらに品質が向上する上
値段が安くなる可能性がある
ことが分かった。
その背景には、シシャモの大供給国・ノルウェーが
漁場内での個体数の減少に歯止めをかけることに成功し
日本市場に再び参入してくるからだ。
ノルウェーではシシャモの資源を維持するために
５年間全面的に禁漁
していたが、最近シシャモ資源の回復が確認され
１０月１６日に国際海洋探査委員会（ＩＣＥＳ）の勧告に基づき
ロシア領海の隣接するバレンツ海域で２００９年分として
２３万４０００トンのシシャモの漁業枠を設定した。
ノルウェーが禁漁している間、日本には
カナダ産とアイスランド産のシシャモが流通しており、
競争激化は避けられない
国内市場は３万トン前後の需要とみられ
ノルウェーが漁業枠の１割を日本に輸出しただけで供給過剰になる可能性が
鮮度・味・価格が各国競争して品質が向上する可能性もあり
私たちには非常にありがたい話だ
ところで、輸入してくる「シシャモ」は
正確にはカペリン（カラフトシシャモ）と呼ばれる魚。
北海道・日高地方でとられる本物の「シシャモ」とは別種である。
国産のシシャモは乱獲のため、資源が急激に減少しており
漁獲量は１４００トンしかない。
よってスーパーや居酒屋で出されるのはカペリンである。
漁獲量の減少、燃料の高騰で魚の値段が上がっている中
今回のシシャモの話は私たち日本人には嬉しいかぎりです
シシャモと言えば日本人の食卓の定番。
シシャモをたくさん食べて健康生活を始めましょう！（笑）
それでは、また