今日は、家族のために牛すじ肉のカレーを作ってみました。うちには圧力鍋はないのだけど、思ったより煮込み時間もかからなくて簡単!うまくできました^ ^

付け合わせは、トマトと胡瓜のマイクロサラダ★ザジキソースを添えて。これは、料理家の友達から教えてもらったソース。今では病みつきに♡

このカレー、牛すじ肉を煮込む際に使った以外には水は入れませんでした。この茹で汁と野菜ジュースをたっぷり入れてグツグツ煮込む。とても濃厚な仕上がりに!

{2929FF61-67D9-4C9C-AA0D-97A653A4813B}

レシピはクックパッドから…

{66CDFFC5-3FC4-43D9-8F0F-0A40B1AC9D02}

牛すじ肉は、近所のスーパー二軒には売っていなくて、昔ながらの肉屋さんにあたって、やっと買うことができました。395グラムで630円。牛肉なのにお安いー♡

おまけに小さなビニールがついていた。この中にも牛すじ肉が。
何も言わなかったけど、ちょっとおまけしてくれたんだ~。こういう優しさ、また買いたくなります^ ^

気になっていた、マリメッコ展にやっといけたカナヘイハート

{B2B8BDB5-4A6F-49E5-B32D-7ED739F3B069}

印象に残ったのは、マリメッコ初日本人デザイナーである、脇坂克二氏。

画集も購入したし、ゆっくりマリメッコを研究するとするかー。

{26E5ECFD-8B7D-4EB1-9AAC-0BCE5690B3B6}


『本当の幸せってシンプルです。

人生にとって本当に必要なモノやヒトはごくわずか。

合わないモノを手放し、心地よいモノを中心に生きる時、長い間思い悩んでいたことやトラブルがなくなり、「思いもよらない幸運」が舞い込んできます。』

{7FC0CB37-0699-4311-A2F6-D34D603F2727}

年末からお正月にかけて、体調を崩してしまい、本を読んだりゆっくり過ごしているのだけど、じっくり自分のことを見て、2017年これからどう過ごしていこうかと方向性をユックリユックリ考えている。

3月20日以降は、フォーカスの方向に一直線に進めるように。

ミダスタッチにも書いてあったけど、人差し指の「フォーカス」。これが今年の私のテーマになるみたい。

『人生はシンプルです。ありふれた情報や、広がり過ぎた人間関係、心のくせが複雑にしているだけ。

傷つかないよう、嫌われないよう、守りに入っていては、人生はあっという間。

本当に願うものがある時は、あれもこれもやらずに、たった一つに集中すること。

「しなきゃ」「すべき」を手放し、
「好き」や「心地いい」を優先した方がいい。
自分をごまかさずに、合わないことはやめること。

思い通りにことが進まないときは、
前に進もうとせず、地中に深く、根を下ろすこと。

前からの風が強いときは、欲張らずに余分なものを手放して、身軽になったほうが進みやすい。

不安な時は、一人で握りしめず、誰かに心を開くこと。

周りを気にして、わたし本来の輝きや才能を抑えないで。

無難にすませず、わたしの素晴らしさを、恐れず表現してゆこう。

今いる世界での、「当たり前」という常識や「こうすべき」という制限は、外の世界に羽ばたいたら、小さなものだから。

我慢してがんばらなくていい。

あせらなくていい。

失敗したっていい。

いくらだってやり直せるから。

一つ一つ手放して、シンプルになると、生きることがもっとラクになってくる。

背負い過ぎず、楽しみながら、豊かに生きてゆこう。』

(鈴木真奈美さんの「幸せな人だけが知っているシンプルな生き方」より)