仕込み開始

8/30(日)のイベント、「アマンダ・コスタ♪ボサノヴァ&サンバライブ@MADEIRA」でお出しする料理の仕込みをそろそろ開始…

ベーコンを作るための豚バラ肉。岩塩、砂糖、胡椒とハーブをすり込み脱水シートに包み、しばらく寝かせて熟成させ最後に燻します

これをパンチェッタとして食べるのも美味だけど、今回はベーコンにしようかな

手間暇かけて美味しいものを作るのは楽しい

もちろん、添加物はゼロ

毎朝読んでいる、鈴木真奈美さんのブログ。共感するフレーズがあって、自分の中で何度もリピートしています。

こちらに引用させて頂きます
「願いは大きくとも、大それたことをしようと思わず、まずは自分の心から。

そして心を尽くすのは、半径３メートル以内の身近な人から。


でもやっているのはシンプルです。

不思議と、自分の心を整え、ご縁あった、目の前の一人を大事にしていると、道は自然と開けていくと思っているし、実際に、目の前はどんどん開けています。


大きな願いを持つときこそ、まずスタートは足下から。

生きる世界を変えたいと思った時、最初にするのは、まず、自分の心を、平和で満たすこと。

まずは、目の前のたった一人を大事にすること。

ほんの小さなことからでOKです。きっと世界は変わっていきます。」

本当にそう

目の前の人を大事にする輪が広がっていけば、世の中は変わると思う。

見返りを期待せず心を尽くす…良い言葉

今日も穏やかな1日を。