ふこんにちは！
LINDAですっ！
ひっさびさに、カヌレ焼いた。
カヌレって、生地づくりは意外と簡単。
・・・なんだけど、
キモは、生地づくりと焼成だと思ってる。
生地は寝かしてしっかりグルテンを出すこと。
型の準備。
焼くときの生地の温度。
オーブンの温度と焼き時間。
久しぶりに作って、思い出した～。
オーブンの中。
温度下げて、さらに２５分。
焼き上がり。
結構、まっ黒だけど、これも大事なポイント。
つやつや〜！
う～ん、美しい。
カヌレって、買うと高い。
メインの材料は、牛乳と卵と砂糖とラム酒。
そこに、つやだしのはちみつとキャラメリゼに必要なバターが入るんだけど、
そんなに材料費かかってる？？