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おはようございます、こんにちは、こんばんは飛鳥です
今日はおでんシーズンを前に、知っておきたい大根むきの超お得な裏技をお教えします！
思わず驚く、大根むきの秘密を大公開しちゃいます！
今回お伝えするポイントはこんな感じ：
・ピーラーは実は要注意！？
・プロが教える大根むきの極意
・意外と簡単な皮むき方法
・おでんがもっと美味しくなるテクニック
・失敗しない大根の下処理
実は大根の皮むきって、ちょっとした注意点があるんです！
普段何気なくピーラーで皮をむいちゃってないですか？
大根の皮には、縦に走る繊維があるんですって。
ピーラーでむくと、この繊維が残っちゃうことがあるんです。
結果、おでんや煮物のときに、ちょっとシャカシャカした食感になりがち･･･
プロが教える裏技は、包丁で少し厚めに皮をむくこと。
大根の輪切りを見てみると、外側から3〜4mm内側に白いラインがあるんです。
このラインに沿って包丁で皮をむくと、固い繊維をキレイに取り除けるんですよ！
包丁は苦手！って方、大丈夫！
超簡単な方法を2つ伝授します！
その1：縦に皮をそぐ方法
大根を輪切りにして、切り口に包丁を当てて縦にずらすだけ。桂むきよりもぐっと簡単！
その2：意外な方法！爪楊枝テクニック
爪楊枝で斜めに切りこみを入れて、左右に滑らせるだけ。驚くほどツルッとむけちゃいます！
ちなみに、むいた厚めの皮は捨てないでね！
きんぴらや漬物にしたら、シャキシャキ食感を楽しめるよ。
これからのおでんシーズン、この裏技で絶対美味しい大根が作れるはず！
ぜひ試してみてくださいね。
さて、今日はここまで。
今日も最後まで読んでくださってありがとうございます
では今日も無理せずのんびり頑張りましょう。
お仕事の方は気を付けて行ってらっしゃい
美味しくて時短調理のつよ～い味方
今だけ価格で試せます
