ユニーク！「みかん鍋」は如何

◎鍋と柑橘系は合う
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暖かい春が一歩ずつ近づいていますが、山口には「周防大島みかん鍋」というユニークな通販商品がある。みかんをそのまま鍋に入れるという発想がいい。

「周防大島みかん鍋セット」は、だしや魚介類、みかん、薬味までパッケージされて４９８０円。１カ月で１５０セットも出るそうだ。

注文は予約制で、毎週木曜日にその週の注文分が発送されるシステム。関東地方の場合、到着が土曜日になる。賞味期限は発送日から４日なので、土曜か日曜の夕食にちょうどいい計算だ。

作るのは簡単。鍋にだしを入れ、具を入れ、みかんはオーブンで８分ほど焼いてから入れ、最後に野菜を入れて、煮立たせたら出来上がりだ。

鍋に張っただしに焼いたみかんを浮かべる。このときのだしと柑橘の混ざった香りが食欲をそそり、さっぱりめの海鮮鍋という感じ。

考えてみれば、寄せ鍋や水炊きは、ポン酢や柚子などで食べていたのだから、鍋と柑橘系の相性はいいのだろう。この発想に脱帽だ。

愛媛県はみかんの産地として有名ですが、果物としてストレートに食べるのではなく「みかん鍋」でみかんの楽しみ方を提案するのもＰＲの妙案だと思う。

◎周防大島みかん鍋の定義
その一　体に優しい橘皮が香るポッカポカの焼きみかん
その二　爽やかな柑橘の香りを練り込んだ地魚のつみれ
その三　薬味としてピリリと辛いみかん胡椒

▽周防大島ドットコム
http://www.suouoshima.com/syokuji/mikan_nabe.html