愛知で最も旨い酒である。もちろんワタクシ的に。
フルーティーで酸味がある。酒質は毎年代わり、酸が強かったり辛かったり。
今年というか昨ＢＹは辛く薄く、酸が活きず。なんだかとっても不味かった。香りは淡いながらも良かったのだけど。
昔の緑の五百万石なんかは酸辛で安くて、一升瓶で買ってもすぐなくなっていたが、今はなくなってしまった。
そういえば、新政の緑も良かったな。
十五代目の久野九平治氏(本名はシンジさんだったかな？)が友人の佐藤杜氏と醸す酒。もっと安く、安定した旨さを提供してほしいと願う。
そういえば、十四代の高木顕統(漢字あってる？)さんも十五代目か。