P業界の人間とは
その立ち位置が
上がるい連れて
責任も重くなる
これはどの産業においても
共通のことが
言えるのだが
Ｐ業界と他の産業との
大きな違いは
その売り上げ規模の大きさだ
大きい店であれば
飲食店の月間の売上の
数日で上げてしまう店も
少なくなく
とにかく数字に
対する責任が
重くなる
そう
大型店や人気店になれば
なるほど
日々のプレッシャーは
すさまじく
常に恐怖心との戦いで
あることが
この業界の
怖さであり
醍醐味でもある
恐怖心がある方が
冷静な判断ができる
だがただの臆病者にはなるな
この業界が競争社会だし
どこかで他店との
差別化を図るために
赤字覚悟の勝負を
するタイミングも
少なくはない
しかしそのタイミングと
程度が重要なのだ
意味にないタイミングに
仕掛けても
ただの無駄玉になる
やりすぎても
その後の営業を渋く
せざるを得ない原因に
つながるのでこれもまた
難しい
しかしこの
毎日の葛藤が
Ｐ業界の
醍醐味であったり
面白さでもある