ウナちゃん捌きます…

水槽で飼育してた6匹のウナちゃん達…

昨晩は梅雨前の爆釣でしたね😅

短時間で8ヒット‼️

今日はしっかり氷水で〆て仮死状態に😊

まな板長い物に新調しました👍

最近ウナギや大きい魚を捌く頻度が高くなったので😅

先ずは小ぶりなウナギ5匹をサクッと捌きましたよ😊

長いまな板は捌きやすい👍

あっと言うまに5匹切り分けて😊

ついでにウナギ包丁も関東型使ってみた！

こっちの方が小ぶりなウナギは捌きやすい👍

さて、一番デカくて太いウナギちゃんの番です。

氷水に90分漬けてもまだ反応するので冷凍庫で30分眠らせてから捌きましたよ😅

肉厚で美味そう😎

おつまみ用に小ぶりなウナギから蒲焼きに😍

美味い‼️

これをアテに晩酌🍺

最後にデカいウナギを蒲焼きに😊

ウナ丼出来上がり！

先ずはそのまま食べて…

次は薬味と一緒に食べて。

最後はダシをかけてウナ茶漬けで😍

天然ウナギ最高です👍

先月と昨日までで22匹釣ったけど半分以上は細くてリリース🐟

太いのは肉厚で美味しいね😍

段々、ウナギ捌くの上手くなってきた😅