仕込みからです。
静岡おでんの特徴です
具材に串を打ってからの
煮込みです
この串には
色々と秘密があります
昔、屋台で営業していた頃
お客さんが食べた数が
分かるようにとか
お客さんに好きに取って
もらいやすいように
串を打ってあるとか
諸説有りますが
自分達が子供の頃から
慣れ親しんだおでんの
食べ方として
割り箸など使わずに
串を使って食べるのが
静岡おでんの食べ方
であり
物心ついたときより
親、兄弟、回りの人達の
食べ方がそうであったからの
受け継いできた物が
今でも残っています。
完成です
すべての具材に
串を打って、静岡おでんです
今日のお通しは
モツカレーです。