無事に終わり、静岡の街中も
秋から初冬へと衣替えです。
まずはこちらから
お店の雰囲気です。
とても狭いお店ですが
カウンター越しにおでんの
鍋があります。
好きなもの、気になる物を
ご自由に
これぞ、駄菓子屋スタイルの
静岡おでんです。
分からないおでん種は
女将に聞いてみてください
鍋の底の方には
真っ黒になって
味が染み込んだ
お宝が有るかも！
こちらが、静岡おでんに
無くてはならない物
鯖と鰯の削り節
静岡ではおでんの粉
だし粉 といいます。
うちの店では青海苔と
ブレンドしてあります
お店によっては
別々に出してくれる
所もあります
だし粉と一緒に
おでんにかけて
辛子もちょいとつけて
食べてみてください。
味噌は甘めですが
フシギとお酒に合います
お試しください‼