今年も豊作！
今年も庭の柚子が豊かに実っています。
いつでもゆずがある生活がこんなに素晴らしいとは！
ゆず蜂蜜のお湯割は息子も大好き。
もちろん、鍋やお吸い物、ちょっとしたお料理に、皮も中身も大活躍してます。
息子も週に一度、収穫のお手伝い。
梯子に登ってもぎ取ったり、ソリで運んだり(？！)
今年はゆずポン酢も作りました。
お酒とみりん、醤油、だしを煮立たせ、ビンにいれる。
冷めたらゆずを絞って濾したものを、お好みの酸味まで注ぐ。
昆布を入れて一晩寝かすと完成！
とっても万能です。
かなり多めに作っても、あっという間になくなる程。
親戚や友達に配っても、まだまだなくなる気配もなく。
しばらくゆず三昧の日々が続きそうです。
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いつでもゆずがある生活がこんなに素晴らしいとは！
ゆず蜂蜜のお湯割は息子も大好き。
もちろん、鍋やお吸い物、ちょっとしたお料理に、皮も中身も大活躍してます。
息子も週に一度、収穫のお手伝い。
梯子に登ってもぎ取ったり、ソリで運んだり(？！)
今年はゆずポン酢も作りました。
お酒とみりん、醤油、だしを煮立たせ、ビンにいれる。
冷めたらゆずを絞って濾したものを、お好みの酸味まで注ぐ。
昆布を入れて一晩寝かすと完成！
とっても万能です。
かなり多めに作っても、あっという間になくなる程。
親戚や友達に配っても、まだまだなくなる気配もなく。
しばらくゆず三昧の日々が続きそうです。
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