職業訓練校が９月末で終了する為、お店の開業日を10月1日にする事にした。
再開発の為、数年で出ていかないといけないので内装にはお金が掛けられない。
しかしそのまま使うのは面白くないので、天井と壁の色を変える事にした。
コーヒーの発祥の地がエチオピアなので、エチオピアのあるアフリカ大陸をイメージ出来る色で、床が茶色（大地）、壁が青色（空）、天井が赤色（太陽）にするつもりだった。
塗料を買いに行くと、好みの色に大きいサイズが無く、取り寄せる時間も無いので、大きなサイズが有った青色を買い、壁と天井を青色にする事にした。
とりあえず床はそのまま使う事にして、壁と天井を塗った。
［買ったままの色だと少し明るすぎたので、黒色を混ぜてトーンを落としました。］
限られた時間で作らなければならないので、躊躇している暇はなかった。
8月中旬から作業を始めながら、保健所にお店の申請を出した。
申請をして数日後、保健所の職員が確認に来てくれた。
そこで１つ問題が発生した。
（つづく）