先日、地元の大先輩に久々電話して頂き
あーでもない、こ～したら良いなど
色々、経験豊富なパイセンにアドバイスいただき
大変勉強になりました
話の経緯が思い出せませんが
（飲んでたｗ）
○○ちゃんは、野生の犬だよね・・・・・
？？？？
なぬ？？？
私の彼は、血統書付きのきゃわゆいワンコ
だけど
○○ちゃんは、そこらにおる雑種だわ・・・・
野良だわ、野良
なんですと？？
あ～これから、○○ちゃんは野良公ね
うん、野良公がいいわ
て、ことで今日から野良公として生きていこうと思います
ブログ、スーパー野良公に代えたろかしゃん
さて、野良公は昨日お休みいただいて
朝っぱらから頼まれものを狩りに逝きます
変態独身ロリジジイの山に来ました！
孟宗竹を一本欲しいとのことで、ジジイに
許可いただき切ることに！
ちと細いので、太いの探します
これ、曲がってるからダメやね
エエの見っけたのでぶった切ります
これ、竹用のノコです
青だけは、ベニヤ切るようなノコじゃ絶対切れないです
一分程で切断！
ロリジジイに手伝って貰い山から引き吊り出しましたが
この孟宗、150キロ位あります
切り口から水分が溢れて来ます
青竹、クソおもてーんです
半分にカットして積み込み完了
風呂釜ジジイが欲しいからとパクって来ました！
セリが良い感じなので収穫しましょかね
これでスパッとやってきます！
うん、良い感じで根付いてくれました
来年は、食べ放だな！
さて、帰って風呂入ってまったりしよかな
珍しくゆっくりできたのでめんどい事してみましたよ！
竹を鉈でパッカンしてやり
塩水で消毒兼ねて、灰汁取り！
この竹、昨年の竹です
今年の若竹は、料理には使えないです
灰汁が強く、火入れすると酸味が出てくるので！
元に戻して青竹を亀甲縛り
亀裂が無くなるほどしっかり〆込みます
たーけの子、水分飛ばして味付け
もち米20パーセントの米と出汁を投入
出汁入れて、ラップでグルグルにまいて逝きます！
蒸し器で一時間！
もう一品は、コーチンのセリ鍋！
脂が黄色いコーチンです！
ブロイラーの四倍ほどのお値段です！
たっか
骨ぶった切って、骨からも
犠牲汁をいただきます！
昆布と水のみで圧かけていきます！
具材を並べてと
半月ほど食べごろを超えましたが
一番下の部分は固いので食べません！
来年は、根っこからいただけるから楽しみ
セット完了～～～
主役をぶち込みます
出来ました
コーチンのセリ鍋！
爽やかな風味が最高ですね
ちと固いだろうと思ってましたが、柔らかく風味も最高！
愛知の酒で
うぃ～～～
青竹のたーけの子ご飯！
これまた、素敵な風味がします
季節を味わえる晩飯がいただけました
コーチン美味いね
親父が、食べ足りないというので
玉子入れてラーメンで〆ることに
腹パンでごちそうさまでした
今宵も酔っ払い
ありがとう
では、またね