山芋が余っていたので、パン焼きました。
今日は１１時半目標に息子の習いごとへ出かけました。その前の１０時のおやつ兼早いランチに少し残っていた強力粉と全粒粉を使って作りました。レシピも見ずテキトーな配合。が、なかなかいい感じに焼けました。偶然の出来。ちょっとお高い系のブーランジェリーにありそうなタイプの外がカリっとしてて重たい感じに焼きあがりで美味しかった。見た目は・・・だけど 笑
コネと発酵の工程ほとんどなし。ドライイーストを少しだけ使っています。
VIVA山芋！しっとりもっちりよい仕事してくれました。息子くんも、パン！パン！とおかわり叫んでくれて嬉しいかぎり。あっという間に完食。
最後までお読みくださりありがとうございました。