エス小山に行ってきました
ここは、”小山ロール”というロールケーキが有名なお店。
私がずっと行きたかったお店です
先日、パティシエの小山さんが
カンブリア宮殿に出演されていたので、
見た方もいらっしゃるかも。
小山さんは、世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」に出展し、
初出展ながら、チョコレート版「ミシュラン」ともいえる品評会で、
最高格付けを獲得されたんです。
ロールケーキだけではなく、チョコレートも気になりますよね。
その気になる店舗「パティシエ エス コヤマ」は、
兵庫県の三田市というところにあります。
お店は１０時オープンなんですが、
長蛇の列という話を聞いていたので、
少し早め（９時４５分ころ）に到着。
すでにかなりの人が並んでいました。
敷地内には、マカロンのお店や、
カフェなどの建物が点在しているので、
妻と交代で散策して時間をつぶします。
地図
どれも美味しそうなマカロン
蜂蜜も
敷地内は緑がいっぱいで、
大きな庭のような作りになっています。
オブジェが色々あって、子どもも退屈しません
１０時に開店してからは、列がスムーズに流れ、
１０時１５分頃には店内へ入ることができました。
店内も人でごったがえしていましたが、
誘導も適切で、ストレス無く注文コーナーへ。
結局、小山ロール１本、バームクーヘン３本（お土産含む）、
マカロン４個、シフォンケーキ１個、パン（昼食用）４個、
プリン２個のお買い上げとなりました・・・
行く道中、買いすぎないようにしようねと
あれほど話し合っていたのに、
美味しそうなケーキやらパンを前に、
２人ともあえなく粉砕・・・
パンも美味しい！
さくっとした生地の歯ごたえとと
新鮮な野菜のみずみずしさが、相性抜群です。
ほとんど子ども達に食べられてしまいました・・・
そして、念願の小山ロールは！
家に帰ってからゆっくりと頂きました。
スポンジケーキはしっかりとした歯ごたえ。
中のクリームはとろけるようでいながら、
ジェラートのような深い味わい。
食べて幸せになるロールケーキでした。
賞味期限が当日なので、買いだめできないのが
残念ですが、この味、食感を維持するためのこだわりだと
聞くと、納得です。
会員カードも作ったので、また行きたいと思いま～す。