簡単ブリ大根

これまたスーパーの値下げシールに惹かれて、ブリを買ってしまいました

ぶりと言えば『ブリの照り焼き』か『ブリ大根』しか思い付かない私です…

＜材料＞

ブリ切り身　３枚

大根　10ｃ位

ゴマ油　大さじ1

水　1カップ

（Ａ）…しょうゆ　1/2カップ

　　　　みりん　大さじ2

　　　　酒　1/2カップ

　　　　はちみつ　大さじ1

＜作り方＞

①大根は皮をむき、乱切りにする

　ブリは食べ易い大きさに切る

②ゴマ油をフライパンで熱し、大根を炒める

③水1カップを加え、大根が柔らかくなるまで煮る

④大根が柔らかくなったら（Ａ）を加えさらに煮る

⑤味がしみたらブリを加えて全体に味がしみるまで煮る

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ここ数日ブログの更新もコメント返しもペタもしてませんでした

それなのに見に来てくれたりペタしてくれた皆様に感謝ですぅ

母の看病と自分の仕事が忙しく、疲れが溜まってヘタっておりました

お陰様で母の体調もよくなり、仕事も落ち着きました

なのでまたブログ再開です

これからも宜しくお願いします

10/20(月）と10/21（火）のお弁当

2日分のお弁当です

＜10/20（月）のお弁当＞

豆腐のハンバーグ

しめじと卵の炒めもの

切り干し大根の煮物

プチトマト×2

ふりかけご飯

＜10/21（火）のお弁当＞

鶏肉のはちみつ照り焼き

きゅうりとトマト

もやしのタイ風サラダ

切り干し大根の煮物

ふりかけご飯

青梗菜とエビの中華炒め

母が腎盂炎で自宅療養中なので、最近は会社帰りにスーパーで夕飯の買い物してます

奥様みたいで少しだけルンルンです

やっぱり○○円引きってシールに惹かれてしまいます

エビが100円引きだったので、ついつい買ってしまいました

＜材料＞（2人前）

青梗菜　２株

エビ（殻つき）　10尾くらい

しょうが　1かけ

（Ａ）…水　1/4カップ

　　　　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/4

酒　大さじ1×2

片栗粉　小さじ1×2

サラダ油　大さじ1

塩　小さじ1/2

ごま油　小さじ1

＜作り方＞

①青梗菜は葉と茎に分けて食べ易い大きさに切る。

　エビは殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを取る。酒大さじ1と片栗粉小さじ1をもみ込む。

②フライパンにサラダ油とせん切りにしたしょうがを入れて、弱火で香りが立つまで炒める。

③青梗菜の茎を強火でさっと炒める。エビを加えて中火で炒める。

　エビの色が変わったら、酒大さじ1と塩をふる。

④混ぜ合わせた（Ａ）と青梗菜の葉を加え、葉がしんなりしたら水溶き片栗粉でとろみを付ける。

　最後にごま油をふって出来上がり。

青梗菜って安くて美味しくて大好きです