ずいぶん放置していましたが
時間ができたのでサラサラっと・・・
まずは「酒リチュアル」
これは10月末までのイベントであったため終了してます。
開業祝いで、庭園で日本酒かシャンパンをふるまってくれる
というイベントです。が、当日は雨だったので
ザ セント レジス バーでいただきました
17時30分から18時30分の間は日本酒（銘柄不明）と
シャンパン（ヴーヴ クリコ イエローラベル）がおかわり自由だそうで。
2杯目の写真。おつまみもラ べデュータから持ってきてくれました。
一度お部屋に戻って、今度はラ べデュータで夕食を食べに行きました
入口すぐの席だったのですが
かなりの薄暗さです。
オープンキッチンが少し見えるかな・・・
この席の窓からは、伊丹空港に着陸する飛行機が良く見えます。
今回のメニューは・・・
牛モモ肉のカルパッチョ、24ヶ月熟成のパルメザンチーズとルッコラ添え
二つの海香る浅利のリングイネ、カラスミの香りと芽ねぎを添えて
南洲ポーク、セージの香りのグリルとセロリアックのピューレ
リンゴのクロッカンテ、バニラアイスと黒糖アイス添え
コーヒー または 紅茶 とプティフール
グラスワイン付きにしました。
2番目ですね・・・一番高いコースは「北海蝦夷鹿」に抵抗があって
すべて食べれそうなこのコースにしました。
ワインは5種類出たんですよ
スパークリングワイン（これはサービスとおっしゃってました）
白×２種類、赤1種類、甘ーいデザートワイン1種類
結構、酔っちゃいました
グラスにちょっと多くない？ってくらい注いでくれました。
料理の唯一の写真はデザート
リンゴのクロッカンテ バニラアイスと黒糖アイス添え
この日のレストランのオペレーションは問題なっかったと思います。
主にテーブルの担当だったのは中国系の女性の方でしたが
日本語で会話してました。
牛モモ肉のカルパッチョは近江牛との説明だったとような
パルメザンチーズとの相性もよ買ったと思います
あさりのリングイネはゆで加減が、アルデンテ
もしや少し硬いくらい？これが本場の硬さ？
味はカラスミとあさりの塩気とが効いていました
ポークは・・・美味しいポークソテー（笑）って感じでした
デザートは写真のブツです。普通に美味しかったです
実は追加で「丹波栗のティラミス クロッカンテ仕立て」
を追加しました。がどうやら冷凍保存されているようで
出された時点でややシャリっとする部分が・・・
味はまぁ美味しかったかな・・・
部屋に戻る時に、マネージャーさん？のイタリア人のかたが
グラッツェ×２と言って見送ってくれました。
部屋の戻るとターンダウンが完了していました
浴衣がセットされていました。
この時点で「いろはす」とネスプレッソの補充もされていました。
タオル類はそのままでしたね。
ベッドの上にあったその他の枕は・・・
ミニバーの棚の上に積まれていました（笑）
天気は回復しつつあり、
夜景も遠くのほうまで見えるようになってきました。