週末、久しぶりにお菓子を作りました♪
誕生日パーティー？だったので何を作ろうか迷ったけど、ちょっと時間に余裕がなかったので簡単に作れるスノーボールクッキーをチョイス。
で、これが凄く簡単なんだけど大好評で、レシピを教えて欲しいという要望が多数あったのでココに載せちゃいます☆
ちなみにこのクッキーは卵を一切使わないので卵アレルギーの方にもオススメ！
●材料
・砂糖 50ｇ （出来れば粉砂糖）
・刻みアーモンド 100ｇ （カシューナッツや胡桃でもＯＫ）
・バター 200ｇ
・小麦粉 300ｇ
・粉砂糖 適量（仕上げ用）
●作り方
１）大きめの鍋に火をかけ、バターを入れて溶かす
２）鍋を火から下ろし、砂糖を入れてよく溶かす
※甘さ控えめが好みならこの砂糖はなしでもＯＫ！
３）刻みアーモンドを小麦粉にしっかりとまぶしてから、２）に加えてさっくり混ぜる
４）好みの大きさ（大体2～3cmくらい）に丸める
５）180℃のオーブンで15～20分程度（底がキツネ色になるくらい）焼く
６）温かいうちに粉砂糖を絡ませて冷ます
※温かいうちは崩れやすいので、丁寧にやる
まぁ、簡単に言えば溶かして混ぜて丸めて焼くだけ。
好みで抹茶の粉やココアや紅茶の葉などを入れてもＯＫです！
ちなみに今回は、「ローズゼラニウム」というハーブを入れたものも作りましたが、これも大好評でした☆