銀座に「魚ばか(うおばか)」というお店があります。
初めて行ったんですが、ここは最高！
ねじりハチマキをしたチャキチャキって感じの女性が板長。
彼女がサバく魚によってつける醤油を微妙に変えてくれるんですが、
これがまた最高のコラボを醸し出すわけです。
魚をしりつくしたお店だからこその使い分け。
煮付けも塩焼きも美味しかった～(≧ω≦)b
でも一番感動的だったのは鯖の押し寿司！
これはかなりヤバい！！
肉厚の生の鯖の押し寿司なのに臭くないしむっちゃジューシー(*^o^*)
あれだけでも食べに行く価値ありありのお店でした！