大学いも。揚げ物はめんどくさいけど、旦那さんが好きなので大学芋を久しぶりに作りました。廃油を出すのが嫌でちっさい鍋にケチって揚げるので3回くらい作業を繰り返さないといけない…この手間よ。最後、お芋が少なくて油断してたら揚げすぎてきつね色を通り越してこんがり小麦肌色に。しかもタレも最後残ったやつをかきまぜたから白くなった…いや、これはこれでかりんとうみたいでいいじゃん努力の結晶(砂糖の結晶とかけてる)、食べてくれ。