一人暮らしを始めたころから
いつか挑戦したと思っていたのは
そう、ぬか床です。
こないだふと「やってみよう
」と思い
買っといたいりぬか。
お休みで余裕があるのでやっとできた
見た目はきなこみたいで、塩水を加えたら早速発酵したような
プクプクした感じがあって
そこからまぜまぜして完成
なんでもっと早くやらなったんだろう
そして塩もみした野菜を入れ、あとは待つだけです。
ぬか漬けは好きなんだけど
なかなか買わないし
自家製だったら素敵
と思っていたのです。
とりあえず、きゅうりとなすを漬けてみたよ
秋は１０～１２時間くらいで漬かるそうです。
うまくできるかな～
