完成形。

帰ってきてから、急いで仕上げた

トリュフ。

いびつだけど～

と、昨日作っておいた

フォンダンショコラ。

粉糖をかけて完成

焼き菓子は、ほぼほぼ上手くできるけど

生チョコやトリュフ系は難しい

ちょっとでもあたたまると溶けて、上手く成形できない。

生チョコとか作る時は、渡す前々日に固まらせるとこまでやっておいて

前日に成形し更に冷蔵庫で固める。

それが日程的にベストかな。

味は、大丈夫だと思う

無事彼に渡せてよかった

早くよくなってね