昨晩、久々にパウンドケーキ焼きましたぁ(b^-゜)
パウンドケーキ焼く時はいつもカトルカールにしています…
何も考えなくていいので…(^▽^;)
今回は、香り付け＆膨らましの為にホシノ天然酵母を少々混ぜ込みましたょ。
生地にはラム酒漬けしたドレンチェリー＆レーズンを入れました。
このラム酒漬け…
実は最初ひと瓶だけ漬けて最低でも1年、できれば2年漬けにしようと思ってたら、あるとあれこれに使ってしまってひと月も経たないうちに段々なくなってきたのでまたもうひと瓶漬けました…(;^ω^A
ドレンチェリー、最初に漬けた量の4倍量にしましたょ…
ドレンチェリー→レーズン→ドレンチェリーと重ねました…
あと、スパイスもちょっと入れて…
以前はラム酒漬けのドライフルーツちょびっと苦手だったんだけど最近好き～(^_-)☆
ドレンチェリー、重いからか何枚カットしても、やっぱり下に沈んでる…(;^ω^Aあはは～
パウンドケーキは翌日以降食べるのが美味しいですよね‼
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