今、大阪に帰ってきてます。
今日は雪がちらついてます…
今から雑貨屋さん巡りへ～。
で、大阪に帰る前日、スコーンを焼いて実家へ…
というのも、この前父が「最近パン焼いてないのか？」と聞いてきて、そん時はパン焼きお休みしてたから、「うん…」と…
以前はよく焼いて実家に持って帰ってたのです…(^▽^;)
で、久々に手作りを持って帰りました。
この前おこした酒粕酵母を使い切りたかったので、それで焼いてみました。
しかし、丁度薄力粉を切らしていて…
(^▽^;)
お家にあるレシピ本では強力粉だけで作ってましたが、でもそれではちょっと重いような気がして、準強力粉を使うことに！
生地にはラム酒漬けレーズンも使い切りたくてこれを混ぜ込みました。
丁度、父はレーズン大好きなんです。
大好きなスコーン♪
お味は…
ちょっと淡白だったかな…
次回はもうちょっと濃厚にして、薄力粉量がやっぱり多い方がいいかな…
パン寄りの膨らみになってたしね…
父母は美味しいと言って食べてくれてましたが…
まだ片付けたい元気のない酵母があるのでリベンジします♪
で、またフレッシュな酒粕酵母をおこしたくて、この前頂いた酒粕を販売している酒造へ行ってきました！
酒粕を2袋買って、パン焼き用とお料理用に分けて冷凍保存しておきました。
主人は日本酒を買っていましたよ。
この酒造がある場所は焼き物の町なので、歩道には焼き物が埋め込められたりしています。
ここには、みかん狩りや、焼き物を購入したり、ホタルを見に何度か来たことあります♪
時間がゆーっくり流れてるような場所です…
今度夏にここにキャンプに来ようと計画中…
今日もコメ欄閉じます…(＞_＜)
また、お家に帰ってゆっくり更新したらよろしくお願いしますね～！