昨日、旦那はんは仕事初めでした…
お夕飯、何が食べたいかと聞いたらクリームシチューと言うので、リクエストにお応えしました。
豆乳のクリームシチューにしました。
冷凍庫に中途半端の量で残っていたサーモンとチキンを入れて、お野菜はにんじん、じゃがいも、たまねぎ、カブ、ブロッコリーを投入。
クリームソースから作りましたが、ちょいダマができてしまった…
クリームシチューって、魚介類をちょっと入れるだけで味にコクが出ていい感じになりますね～。
サラダはサラダ用の小松菜とターサイとアイコという品種のプチトマト。
最近はサラダ用の野菜の種類が増えましたねー。
サラダほうれん草、水菜に最近は春菊やら小松菜、ターサイ、白菜…などJAに行くといつも感心してしまいます…
あと、これまた中途半端に残ってたステーキを旦那はんと半分個ずつ…
急遽、パン焼きもしました。
プチプチごまパン。
レーズン酵母♪
ゴマは八分捏ねで練りこみました。
クープの開きがイマイチだったな…
でもね…
クラストはバリッと、クラムはふんわりしてて美味しかったよ。
今朝はこれにチェダーチーズを挟んでトーストして頂きました。
今回ピクルスをすし酢で作ったんだけど、いつものお酢から作るのとはまた違った味になってて、これもまた美味しかった。
（すし酢がちょっと賞味期限切れてたから使い切りたくて使っただけなんですが…）
そして、昨日はみかん酵母とレーズン酵母作りをしました…
みかん酵母、初めての試みです。
二日目の酵母ちゃん。
かなりシュワシュワいってます。
みかんは紅マドンナという、みかんでは贈答用に売られる品種でいいお値段がするみかん…
でも、同じ品種なんだけど、傷があったり小さかったりカタチがイマイチで、紅マドンナさんになれなかった子は愛媛果試28号という名前（一般名）でJAやスーパーでマドンナよりはちょっと優しいお値段で売ってるのです。
それを年末に買ってたので一つ酵母用にしてみました。
このみかん、去年妹にも送ったけどあまりの美味しさに旦那くんと2人ペロリと食べてしまったらしい…
果肉がゼリーの様でとっても甘いのです(°∀°)b
やみつきになるけど中々普通のみかんのようには手が出せないお値段…(^▽^;)
もし、みかけたら騙されたと思って一度食べてみてください…
昨日、板にペンキ塗ろうとしたら朝から雪が1センチほど積もってて、空気が冷たく断念しました…
冬のDIYはキツイな…