昨日のお夕飯は塩麹プレートを作りました(°∀°)b
キュウリとトマトは前の晩に予め塩麹に漬けておきました(°∀°)b
今日のお魚は、毎回お馴染みのブリと、あとサバが眠ってたのでこれらに塩麹を塗ってしばらく置いて焼きました(°∀°)b
やはり、塩麹をお魚に塗ることで身がいつもより格段に柔らかくなります。
全体的には
あと、
春雨とハム、アスパラのマヨサラダ
お大根と豚バラの煮物
春雨サラダは、マヨの他にマジックソルトとオリーブオイルで調整しました。
今日は、これから設計士さんと打ち合わせ…
行ってきやす(^O^)/