ぼたもち

春分の日。
昼夜の長さが逆転する日。
お日さまは真東から上り、真西に沈む日。
西には極楽浄土があるという浄土信仰から春分の日に沈むお日さまを礼拝し遠く極楽浄土に思いをはせたのが彼岸のはじまりとか。

朝からぼたもちを作ってみた。

作る前に先日録画していた「グレーテルのかまど」の《ゲゲゲのぼたもち》を観てイメージトレーニング。参考になったのは、アンコのぼたもちの餡と米の割合。

餡：米は２：１がいいそうだ。例年、米が大きいため包みきれず失敗していたが、今回は思い切って米を小さくしてみたら、おもいのほかうまくいった。

アンコ以外にきな粉と青のりも。
きな粉と青のりには中に小さなアンコ玉を包んだ。

古来、小豆の赤は邪気を払う力が宿っているそうで。

今日のおやつはぼたもち。

すでに３つ食べた小生は邪気払いまくりなのであろう（笑）

そうそう粒餡は大阪駅の「御座候」で購入したもの。
既製品だけど、さすが我がふるさとの和菓子屋のあんこ、甘さ控えめで美味しかった。