梅雨入りと同時にスーパーの店頭に急に青梅が目につきだした。
ママが梅を買ってきた。
梅のクエン酸は疲労回復に効果ありということで梅酒も考えたが、ママはアルコールに弱いので気軽に飲める梅シロップにした。
結構、アバウトに氷砂糖と梅を交互に敷き詰め、最後に米酢を注ぐ。
日光の当たらないところに置いて、１日１回くらい全体が乾かないように注意し、３週間ほどで出来上がるとのこと。
梅干にもチャレンジしたいと毎年思うのだが、どうも手間がかかりそうで…。
こんな梅にかかる作業を「梅仕事」っていうことを初めて知った。
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