アジのタタキ

８月５日

オフショアから帰宅したのが20時すぎ、

ラストに釣った1匹がまだプリプリ！

アジとサバは鮮度が1番！

熟成させる魚では無い「 サン個人の味覚と食感です」

どうしてもタタキが食べたくて！

プリプリの1匹を調理。

脂ノリノリでめちゃ旨い😋

日本中の何処の料亭にも負けてない旨さ

サン好みの薬味に、ゆず酢で作った甘目のポン酢！

自作のジグサビキで狙って釣った1匹！

美味く無いわけがない！

自分で釣った魚を自分好みに調理するのだから世界一美味いに決まってる^ ^

ご馳走さまでした^ ^