にっぽん全国食材図鑑「エビ」

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スタッフより出演情報のお知らせです。

にっぽん全国食材図鑑「エビ」

3月 21日月

午前8時40分～午前8時55分

ＮＨＫ総合１

今回の食材は「エビ」。

北海道のボタンエビや高知四万十川のテナガエビなど各地のエビの魅力を語り合いながら日本料理・笠原将弘さんが誰もが出来るレシピをレッスン。

「キッチンが走る！」の旅で出会った食材を一品ごとに15分にまとめて、その味覚や産地の現状、生産者の意気込みを紹介。

さらに、味の旅人・杉浦太陽と人気料理人が食材を使って新作レシピをワンポイントレッスンする。

今回の「エビ」では、北海道で出会ったボタンエビ、佐渡の南蛮エビ、高知四万十川のテナガエビなど各地のエビの魅力を語り合いながら日本料理・笠原将弘さんが誰もが出来る“とっておきの創作料理”を披露。

【出演】日本料理…笠原将弘,

【リポーター】杉浦太陽

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