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スタッフより出演情報のお知らせです。
2015年6月22日(火)
NHK総合｢キッチンが走る!｣
火曜日15:15～15:58(全国放送)
「新緑の武蔵野台地 熱き生産者の新たな挑戦～埼玉県・入間市」
日本茶の産地として知られる埼玉・入間市で、旬の食材を探す。
杉浦太陽とともに旅をするのは日本料理の神田川俊郎さん。
新緑の武蔵野台地で出会った食材で創作料理に挑む。
旅の舞台は、三大銘茶のひとつとして知られる埼玉県入間市。
昔からお茶だけではなく江戸の食を支えるさまざまな食材を提供してきた。
200年続くお茶農家のこだわりの「狭山茶」や、パリでも人気だという肉厚「しいたけ」を栽培する生産者の思いを聞く。
旅をするのは西の日本料理界をけん引し続ける神田川俊郎さん（75）。
狭山丘陵の伝統食材とこだわりの生産者に出会った日本料理の巨匠は、どんな創作料理を作り出すのか。
【出演】新日本料理…神田川俊郎
【語り】高橋克実
【リポーター】杉浦太陽
キッチンが走る！
新公式サイト
http://www4.nhk.or.jp/kitchen-wagon/