三連休
朝早く家を出たので、中央道で赤富士が見えました
小春日和。今日ベストスコアでなければいつ出すの？と言った日でしたが
あーまあーー何というか
ゴルフは平均回帰するんです。
泊まったのは前も利用したホテルですが、フルーツのツリーが飾られていました。
夜ご飯は、前と同じでクッチーナナトゥーラ
富士の介 ミキュイ
今回はシェフおすすめのこのワインにしました。
私だけが飲んで、運転手は持って帰って、ホテルの部屋で楽しんでもらいました
鴨肉と冬柿のロースト
白菜と菊芋のポタージュ
カリフラワーと春菊のジェノベーゼ
真鯛のポワレ。小蕪の出汁
牛サーロイン フォンドボー
焼きリンゴとアイスクリーム
ここのレストランは本当に素敵です。
火入れと塩加減が抜群です。
最初の皿は塩少なめ、メインはしっかりと味をつけてメリハリを出しておられます。
今回は真鯛のポアレが最高でした。
鯛のあら汁にカブを擦っていれ濃度を出した出汁と少しだけ散らされた菊がいい仕事していました。
シェフお一人でやっていらっしゃますが、いつまでもここで営業していて欲しいです。
今回は富士山が見えました
たまたま下のフルーツパークでワインフェスタをしていたので訪問
ジャグラー
地元の図書館や書店などからおすすめの本が並べられていたんですが。これがまた刺さること。
色々と良さげな本をパチパチと撮影して、いつか読んでみたいと思います（いつかです）
色々なワインブースがありました
工作ブースもあったので、体験
電ドリ使ってプレート作成。楽しかったです。
この方がソムリエ（？）の方。有意義なお話で、楽しめました。
そうそう、ここのフェスティバルで一人ぼんやり
「わーー綺麗だな。自然が最高だな。なんて素敵な場所なんだろう」
と一人でボーーーといつもの安逸BBAしていたら
エホバの証人の人に喋りかけられ、パンフレットまで渡されてしまいました
隙ありすぎなんでしょうかね。
今回も丸山パンへ行きました。ここのパンって美味しいんです。
丸山パンからワイナリーへ行く途中で
ハーブ園を見つけて入ってみました。無料ですがとっても充実していました
グレイスワイン。
三澤甲州は嗅ぐと香りが立っていたんだけどラストノートが好きな感じではなく、
グレイスは鼻で嗅ぐと香りがあまりなく、その代わり試飲すると花の香がして、
ちょっと珍しいので、グレイス甲州を購入しました。
この後は、昨夜飲んだルバイヤートワインの丸藤葡萄酒工業さんへ
こちらのテロワールはこの岩から？？
昨夜飲んだワインは完売していたので
おすすめのメルローを試飲
１０年以上熟成していますが、メルロー独特のどんとくる重さがなくて
どちらかというとカベルネっぽい華やかさを持っている感じでした。
素敵なワイナリーでした。
味見はしっかり昨夜しているので、とりあえず軽く一本だけ購入。
ラストはメルシャン
夕方近くなるといい感じにブドウの葉っぱが紅葉
まだブドウが残っていました。レイトハーベストにするのかな？観光用かな？
ライン申請すると↓のワインのテイスティングできました。
この価格でこのクオリティーはすごいんじゃない？と思って買って帰りました
これが金賞受賞のアミシス
やっぱ、大手のワイナリーは上手な杜氏さんがいらっしゃるんだな
いつもの北信シャルドネとか数本買って、これで年末年始の酒は準備オッケーだと思います。
山梨旅は楽しかったです。