今月初めにウチでパーティした時に皆で飲んだmeloncello が美味しかったので、早速自分でも作ってみた、というか、仕込んでみた。

いろんなサイトを読み漁り、自分なりに分量とプロセスを調整してまずはメロンのウォッカ漬けを作った@10日前。

今日、待ちに待った21日。砂糖、牛乳、ダブルクリーム、バニラエッセンスと混ぜてボトル詰め。

ちょうど終わったウォッカの空き瓶も使った。

凝り性なんでね、詰めるボトルとシーリングも購入(Amazon)。ドライヤーの熱を当ててシーリング

昔、レモン🍋でレモンチェロ作ったことあるけど、あれは無農薬のを使いたいし、材料がバカ高いから一度試しに作って満足。

そこ行くとメロンは安いし、これは大量に作ってプレゼントにもってこいだわ🩷今度は桃で作ってみよう！あ、でもあれは湯むきしてからだから面倒かも。

ここからさらに冷蔵庫で2週間ほど熟成させて、冷凍庫に保存してチビチビ飲む。

超楽しみ。

Homemade メロンチェロ