昨日の晩御飯は
シチューでしたって言っても・・・
冷凍庫の整理的な？ｗ
ジャガイモとにんじんは一口大に切って
面取りをしま～す
冷凍庫の整理その① 冷凍してた鶏モモ肉
冷凍庫の整理その② 畑で作って食べきれなくて
冷凍しておいたブロッコリー
あとは玉ねぎと 少し残ってたぶなしめじを準備～
お肉と野菜炒めて
煮込みま～す
その間にブロッコリー解凍～
凍ったまま熱湯に入れてチョット茹でます
シチューを煮込んでる間に ご近所さんからいただいた紫大根
皮をむいてまずは半分
もう半分に切って
スライサーで薄くスライス
人参ジャガイモが柔らかくなってきたところに
ブナシメジと コクが出るようにバターを入れます。
ルーは市販のやつ使った～
紫大根にお塩して軽く揉み込んで ぎゅぎゅーーーっと絞ります
お酢と三温糖を混ぜて
見る見るうちに色がパーーーーっと鮮やかな濃いピンク色に変わります
最後に梅酢で味を調えて
紫大根の酢漬けが出来上がり～
シチューも美味しくできました～
冷凍庫整理メニューだったけどｗ
食べきれなかった分は瓶に入れて冷蔵庫へ～
大根の煮物とお浸しも食べたぁーー
