相方の誕生日を祝おうということで
中区富士見町にあります
「Le・Coco（ル･ココ）」 さんへ
２年ぶりです。
僕はビール、相方はジンジャエール、チワワは白ワインで乾杯。
アミューズ
～グジェール＆紫じゃがいも～
白身魚の練りつぶしたものを紫じゃがいもではさんでいます。
グジェールはチーズの風味がパァーッと広がって美味しい。
ここで、僕もワインへ
～VdT Blanc Chardon ne d'hier ～
説明してくださったものから、こちらをボトルで。
フルーティでありながら酸味もしっかり。
前菜
～サーモンポシェ～
「ねっとり火が入ってる感じに仕上げました」 とのこと。
サーモン好きなチワワが唸ったww
となりのカブも美味しい。
スープ
～里芋のスープ～
黒いのは、トランペット茸らしいです。
里芋のスープなんて初めていただきました。 ｼｱﾜｾ。。
続いて魚料理は
～鯛ロースト～
すっごく美味しかったのに･･･
写真がありません
「あれっ？ 写真がナイ」
「あらま！」
「しかたないねぇ～（笑）」
気をとり直して
お肉料理
～シカ肉～
２４時間熟成されたお肉は、噛めば噛むほど味がでる。
ちなみにソースも鹿の骨から作られたそうです。
赤ワインをグラスで
～Côtes du Rhône 2011 charvin～
栗をつかったデザートです
そびえ立っているのはメレンゲです。
コーヒー
ソースにとってもこだわりを持っておられるシェフ。
やっぱり美味しいですね。
お店の雰囲気もとってもいいのでまた伺いたいと思います。
ご馳走さまでした
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