今日の晩御 飯は某所の中卯でした。
店の外の券売機で食券を買ってから店内へ。
驚いたのは…座って１分も経たないうちに注文した品が出てきたことｗ
カツ丼と小冷やしうどんを注文したのですが…。
カツなんか揚げるのに最低５分くらいかかると思うのですが、多分あらかじめ揚げてたのだろうね…。
食券のシステムもその速さの秘密なのでしょう。
店内に座ってると、外で客が買ったメニューを厨房に知らせるようにコンピの音声が知らせてました。
なので、客が食券を買ってすぐに料理にかかれるんだろうね…。
ただ客がキャンセルした場合はどうなのでしょうか？
その可能性も無きにしもあらずだとは思いますがｗ