糀（こうじ）料理にハマってる。
一番最初に作ったもの。塩麹のきゅうりの浅漬。
きゅうりに大さじ一杯の塩麹入れて、揉む。
以上。
これだけ。
うま！
カレーにも入れた。
ハンバーグにも。
ドレッシングにも。
魚を焼くにも。
鍋にも。
卵焼きにも。
ほんのり甘みが出るのであまり砂糖もいらないし、
塩の代わりにしても、減塩できる。
美味しい、簡単、健康やダイエットに良いなんて、
素晴らしい。
腸に効くので、通じもよい。
この写真を撮ったすぐにスプーンを突っ込んだままにしていて、手か肘に引っ掛けて、半分床にぶちまけました😭😭😭
このきゅうりの浅漬、病みつきになり、
何回も作ったし、
料理に一番使ったので、2週間でなくなった。
（半分ぶちまけたけど😭）
第二弾の糀購入。
今回は塩糀と玉ねぎ糀も作りました。
職場のAさん曰く、コンソメ代わりになるとのこと。
今日は、肉じゃがを作った。
にんにく糀、醤油糀、まだ発酵中の玉ねぎ糀三種類入れた。
何なの、この美味しさは～😆
味が決まるのよ～!
料理嫌いの私が、キッチンに立つの苦痛でなくなった。ダイエット効果はボチボチ。でも肌はツヤツヤしてきた気がするよ!
とにかく美味しい！
それにつきます!