日比谷の「聘珍樓」へ。

お目当ては、内側から元気になる“アンチエイジング薬膳”のコース。

毎月メニューが変わります。

窓際のお席が取れたので、28階からの開放感ある景色を眺めながら・・・

そしてコース料理が始まります。

茹で鶏、板春雨の黒ごまソース

　　香菜、生姜、山椒、にんにく、みょうが、黒酢、黒胡麻などの香りのソースが
　　板春雨と鶏肉によく絡まっていました。

冬瓜、清歩捕涼、鴨の蒸しスープ
　
　　　“聘珍樓特性壷蒸しスープ”というだけあって、
　　　素焼きの壷にはスープと共に具沢山の食材。
　　　

鶏肉、トウモロコシの卵白炒め

インゲン、干し海老のオリーブ漬け菜の炒め

ニラ、干し貝柱の煮込み麺

色々豆の温かいお汁粉

　　　様々な豆類のお汁粉で、モーモーチャーチャーという呼び名がある
　　　香港スイーツ。

体の中からポカポカ温まってくるメニューでした。

＊こちらのメニューは2015年6月のものです