先日じゃがいもの種芋を植えた時に
１０ヶ所分足りなかったんです
何か５００gほど種芋を買おうかと思ったんですが
秋じゃがいもでもええか〜と
ポンポンッ
混ざって良くわからないので‥
芽の部分が赤いのがきたあかりで
表皮の色が濃いのがいんかのめざめ
つるっとしてるのが長崎こがねのはずですが
混ざってしまうとほとんど見分けられない
自家製なのでまあええやろ
キクイモが美味しくて
せっせと食べています
いつもは年内に掘ってるんですが、
年を超えたほうが泥臭さが少ない気がします!
酢の物にしたり
味噌汁の具にしたり
今日はキムチ漬けにしてみました
味見はまた今度