天然酵母を使ったパン教室へ行ってきました。
ＨＢでホシノの天然酵母を使っておうちで
作ったことがありましたが、教室でもホシノ♪♪
ひさしぶりでうれしくなりました。
教室ではあんぱんとイングリッシュマフィンを
習ってきました。
おうちでも復習用にと、パン生地をお持ち帰り。
なかなか作る時間がなくて、冷蔵庫に生地を
眠らせてしまいました。
おうちにある材料で作ってみることにしました。
レーズンパンとクリームパン。
天然酵母はドライイーストのような、ふんわり感は
感じられませんが、独特のモチモチがくせになりそう
です。
いつか、りんごやレーズンで酵母を作れるように
なってみたいなぁ。。