一昨日の木曜日のレッスンは
『おいしい紅茶レッスンⅠ』
水の硬度の違いで、
紅茶がどう変わるかを
体験していただきました。
そのあとは
世界3大銘茶＋一種類の飲み比べ
皆さん、初めての味に戸惑われることもあるのですが
今日ティータイムで選ばれたのは
キームンとディンブラ
ディンブラはオーソドックスな味ですが
キームンは特徴のある味なので
苦手と思われる方も多いのですが
初めての味を受け入れ
気に入っていただけて
選んでいただけるとかなり嬉しいです
これから紅茶を買われるときの
参考にしていただけると
嬉しいです。
昨日はミルクティーレッスンをしました。
簡単なアレンジティーを作っていただいたり
ミルクティーにあう茶葉のお話や
ミルクの種類のお話をさせていただいた後
紅茶と、ミルクの組み合わせで
どんなに味が変わるか知っていただくため
紅茶4種類とミルク3種類で
テイスティングをしていただきました。
今回気に入っていただいた組み合わせは
茶葉はスリランカのウバ
ミルクは低温殺菌牛乳
でした。
ウバは渋みが強いせいか
苦手な方も多いのですが
今日御受講いただいたWさんはとても気に入っていただけたようです。
新しい味わいを知っていただけて
それを気に入っていただける
ってとても嬉しくて幸せです。
これからご自宅でもウバのミルクティーを楽しんでいただけたら
嬉しいです
明日のレッスンで食べていただくスイーツ
ベイクウエルタルトが焼けました
