4月のきまぐれ市に出店しました。

昨日は、松山市総合コミュニティーセンターであった

きまぐれ市に出店させていただきました。

今回は

清美タンゴールと大島産のレモンを

今治の近見山で採れた蜂蜜でつけたものを使った

アイスティーのアレンジティーもメニューに加え

スコーンの販売もさせていただきました。

お天気もよく、たくさんの方が

きまぐれ市にきてくださり、

茶笑の紅茶も、たくさんの方に飲んでいただけました

次は5月3日

道後公園である

湯築市に出店させていただきます。

アイスティーレッスン

今週の水曜日はおいしい紅茶レッスンの

『アイスティーレッスン』をおこないました。

まだちょっと寒いので、

今月は予定していなかったのですが

ご希望があり、させていただきました。

基本の美味しい淹れ方2種類を

勉強しました。

アイスティーは濁ることが多いのですが

ちょっとしたことで、きれいな水色の

アイスティーを淹れることが出来ます。

そして、恒例のセパレートティ-を作って

ティータイムを楽しんでいただきました。

今日のティーフードは

全部手作りさせていただきました

今日受講され方のお一人は

もうすぐカフェをオープンされるそうです。

また詳しいお店情報が分かったらupさせていただきます

最近、カフェや、レストランのお仕事関係の方の御受講が

続いていて

美味しい紅茶を飲ませてくれるお店が増えると思うと

とっても嬉しいです

イースターのお菓子

先日、 大阪のS＊STYLE TEAさんのイースターイベント
「英国の春！イースターのお菓子」
に参加しました。
講師は英国在住の英国お菓子研究家で
フードライターの
山口ももさん。

まずは、イギリスのパンケーキを食べながら
ウエルカムティーをいただきました。
イギリスのパンケーキは、クレープのように薄くやいて、
くるくる巻いてあるもので
初めていただいたのですが、とっても美味しい！
これは、帰ったら早速作ってみようと
ワクワク感


イングランドの春の様子、
イースターってどんなものなのかなどのお話や
イースターでよく食べるお菓子の話や、
そのお菓子にまつわるお話のあと、
簡単に作れるエッグネストの
デモンストレーションを見させていただきました。

ももさんが、イギリスから持ってこられためずらしい紅茶や

ハーブティーを数種類
キャロットケーキ、エッグネストを食べながらいただき
とても素敵な時間過ごさせていただきました