今日はベーシッククラスのレッスンで
紅茶の産地→中国、ケニアその他の国の紅茶
のレッスンをしました。
インドやスリランカは紅茶の産地として有名ですが
他にもたくさん紅茶を作っている国があります。
やはり、中国の紅茶は、かなり個性がきついので
苦手な方が多いようです。
今日のティータイムは
ウイークエンドカフェさんにお願いして焼いていただいた
ケークサレ
久しぶりに食べましたが、
やっぱり美味し～
そしてミルシェルさんのこの時期限定の
ドーナツも召し上がっていただきました
かぼちゃとむらさきいものクリームが
入っていて、とっても美味しかったです
今回も、いろいろなお話で盛り上がり、
とても楽しい時間をすごさせていただきました
今日はベーシッククラスの
インドの紅茶のレッスンをしました。
インドではどんな場所で、どんな紅茶が作られているか
などを知っていただき
それぞれの茶葉の特徴を知っていただくため
テイスティングを行います。
渋みがにがてなＹさん
ダージリンのテイスティングでは
顔をしかめられていましたが
ティータイムで飲んでいただいた
Ａ．Ｃ．PERCH'S THEＨANDELのダージリンは
とても気に入っていただけて
お土産の茶葉もこれを選ばれました
同じダージリンでも茶摘みの時期によって味が違いますが
メーカーや茶園が違っても
味が違うことを
わかっていただけたようです
ティータイムでは
ペアリングのことも少しお話させていただいたあと
楽しい時間を過ごさせていただきました
昨日はみずたまカフェさんであった
ボロンテさんの秋のよそおい展
に行ってきました。
素敵な服や、紙もの
micupanさんのスコーンの販売をされていました。
いつもと違う空間でのボロンテさんの商品
また違う雰囲気でとってもよかったです。
とってもあったかそうないい色のウールのストールが有ったので、
思わず購入してしまいました
もちろんスコーンも
みずたまカフェさんではとっても美味しそうな
パフェがあったのですが、
昨日は時間がなくってロイヤルミルクティーだけでがまん
次はパフェをいただきに行かなくては
