先日クリスマスティーブレンドレッスンを行いました。
クリスマスが近づくこの時期
各紅茶メーカーから
スパイスをたっぷりブレンドした
クリスマスティーが発売されますが
結構、スパイスのきついものもあったり
苦手なスパイスが入っていたりと
買ってしまって失敗することがあるのですが
それなら自分で好きなスパイスを好きなだけ
ブレンドしてしまおう
というレッスンです。
まずはおもてなしにピッタリの
オレンジを使った、簡単クリスマスティー作り
そして
よくクリスマスティーブレンドに使われる
スパイスの特徴をレクチャー
紅茶にスパイスを混ぜると
どんな味になるか
体験していただきました。
そのあと、茶笑の作ったブレンドを参考に
オリジナルブレンドを考えます
このとき、いつも思うのですが
皆様理科の実験のようで
とても楽しそうです
3種類作っていただき
ひとつは最後のティータイムで試飲
今日はクリスマスティーということで
お菓子もクリスマスのお菓子を
いくつか用意させていただきました。
シュトレン・ミンスパイ・スペキュロｽ・シナモンクッキー
クリスマスとは関係ないですがショートブレッドも
用意しました
お二人でレッスンに御参加いただいていたので
それぞれの作ったブレンドを交換し飲んでいただいたのですが
紅茶だけ飲むときと
お菓子と一緒に飲むときとでは
かなり印象が違っていたようです。
そうそう
これが紅茶の面白いところなんですよね
こういう感想を聞けると、なんだかとっても嬉しくなります
お持ち帰りいただいたブレンドも
しっかり楽しんでいただけたら
嬉しいです
今月はレッスンスケジュールをアップしておりませんが
ご希望のレッスン、日時があれば、ホームページより
お問合せください。